世界热消息：如何烹调预煮龙虾

你需要的东西

大汤锅

钳

刀

【资料图】

3汤匙。黄油

大烤盘

2 汤匙。橄榄油

大煎锅

在美国殖民时期，龙虾供应给囚犯、契约仆人和穷人。直到 1800 年代初，龙虾都是从岸边人工挑选出来的。 1850 年左右，缅因州设计了捕捉龙虾的陷阱。他们被捕获并放在船上，龙虾在水箱中保持活力。 1836 年开始制作龙虾罐头，在 1800 年代后期，龙虾罐头的价值高于活龙虾。时至今日，龙虾仍然是一道美味佳肴，预煮龙虾是享用这种贝类的一种便捷方式。

步骤1

在重新加热之前，将冷冻龙虾在冰箱中解冻至少 24 至 36 小时。解冻后，让龙虾在冰箱外静置五分钟，然后再烹饪。

第2步

将 6 杯水放入大汤锅中煮沸。将预煮好的龙虾放入锅中煮两分钟。这只会加热龙虾。不要煮过头，否则肉会变得有弹性。用钳子把龙虾捞出来，配上你最喜欢的调料。

步骤 3

在传统烤箱中重新加热预煮龙虾。将烤箱预热至 400 华氏度。将龙虾腹部朝上，用刀纵向切开。如有必要，请清洁它。

步骤4

用 3 汤匙塞满龙虾。黄油。将龙虾放在烤盘上烤五分钟。

步骤 5

首先加入 2 汤匙龙虾，在炉顶上重新加热龙虾。用中高温将橄榄油倒入大煎锅中。添加任何成分制成酱汁，然后加入预煮的龙虾肉。煮五分钟或直到刚刚热透。服务于意大利面或米饭。

提示

龙虾卷配蛋黄酱和龙蒿是预煮龙虾的另一种创意。

警告

不要煮过头的龙虾。它会使肉变干并使其变得有弹性。

标签： 美味佳肴 年代后期 意大利面