毛血旺最简单的做法 毛血旺最简单的做法窍门 世界新消息

本文将给大家介绍毛血旺最简单的做法，并阐述毛血旺最简单的做法窍门以及它的功能，希望能够帮助大家了解并利用好这一平台，别忘了收藏本站哦。

(资料图)

家常毛血旺的简单做法

有个需要注意的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给去掉，不然会影响口感。浇油浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒，炒出香味后倒入弄好的毛血旺上。

毛血旺的家常做法如下：主料：毛肚50克、香菜10克、姜5克、干辣椒5克、鸭血50克、午餐肉50克、木耳30克、豆芽50克、黄豆50克、油菜50克、葱10克、蒜10克。

毛血旺做法1 材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

传统川菜毛血旺的做法是什么?

毛血旺是以鸭血和毛肚为主料的一种烹饪方法，以煮为主，口感麻辣，将主菜和配菜现烫现吃，是一道非常有名的川菜。随着时代的变迁，对传统的毛血旺做法有了很大的改良和创新。今天我们就来看看四川名厨的毛血旺是怎么做的。

步骤一：主料鸭血（猪血也可）切成块，黄鳝、毛肚、午餐肉（火腿肠也可）和窝笋均切成片，生菜手撕成片，豆芽洗净控水，备用。步骤二：调料姜、蒜、洋葱切成片， 干辣椒切成段，另备好火锅底料、郫县豆瓣和适量花椒。

具体步骤：洗净的莴苣片、海带、黄豆芽，放入滚开的锅中焯水，30秒左右，捞出沥干水分，备用。

爽脆入味百吃不厌的毛血旺,都有哪些家常做法?

1.猪血都可以哈，一般以猪血为主，正宗的毛血旺要用鸭血，特色菜是羊血）、巨大的火腿肠1根或者是午餐肉1根、一份豆芽（一小盆就可以不用太多）、一小把干黑木耳、新鲜的凤尾2颗、黄瓜1根。

2.这个毛血旺的烹饪方法主要是以煮菜为主。这个毛血旺其实就是把，生的血旺，烫熟之后吃。然后用毛竹，等等一些，杂碎，作为主料，所以，有了这个名字。

3.毛血旺的家常做法如下：原料：肉200g、血块20g、蒜沫20g、葱花20g、葱姜蒜20g、豆瓣酱20g、火锅底料20g、干辣椒段20g。油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜花椒炒香，之后加入适量豆瓣酱和火锅底料炒。

4.可以在制作的时候放入一些辣椒酱，也可以放入一些祁县豆瓣酱，这样做出来的毛血旺就会更好吃，更入味一些。

5.毛血旺的家常做法如下：主料：毛肚50克、香菜10克、姜5克、干辣椒5克、鸭血50克、午餐肉50克、木耳30克、豆芽50克、黄豆50克、油菜50克、葱10克、蒜10克。

毛血旺怎么做?

锅烧热多倒油，放入花椒，麻椒，和干辣椒炸香后浇在上面即可。

有个需要注意的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给去掉，不然会影响口感。浇油浇油是毛血旺的最后一步，喜欢辣的朋友可以在油里放入花椒和麻椒，炒出香味后倒入弄好的毛血旺上。

也可以自己用郫县豆瓣，加小米辣花椒、辣椒壳，以及葱姜蒜熬制红汤。在红汤烧开以后，下入鸭血烹煮，在出锅前加入毛肚即可。

准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。豆芽提前洗干净，下锅焯熟。捞出焯好的豆芽，放在碗底。锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。倒适量的毛血旺底料，大火烧开。

做毛血旺不能少的食材，第一当然是鸭血，切成片备用，第二个不能少的食材是毛肚，洗净的毛肚改刀备用。准备一块火腿肉，也同样切成片，装盘备用。必备的素菜有黄豆芽和青菜。

注：极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、黄喉片、午餐肉片，辣椒、麻椒等。制作工艺：将鸭血和午餐肉切成1cm厚、4cm见方的小片，鳝鱼宰杀干净后，清水冲洗干净，再切成5cm长的小段。

毛血旺的家庭简单做法

1.先把干辣椒剪成段，清洗干净。锅内放油，就平常炒菜的油就可以。下干辣椒段花椒中火翻炒，炒到干辣椒暗红色，声音哗啦哗啦响，就可以到处摊凉了。摊凉之后，直接剁碎。第3步，我们来做毛血旺。

2.[毛血旺的家庭简单制作方法]首先我们准备一下食材：黄豆芽一把放入盆中，宽粉一把切成段，豆腐皮两张切成长条，准备鸭血一块，切成0.5厘米厚的薄皮，放入盆中。

3.表层辛红的辣椒油可是毛血旺飘香的关键，不过因为需要用到多种香料及大量泡椒与牛油长时间炒制，一般家庭不易购齐材料制作。重庆火锅底料刚好同毛血旺的红油制法大同小异，所以在家中烹制毛血旺时可直接用重庆火锅底料。

4.根据个人的能力，担心自己做不好毛血旺的，可以直接去超市买底料，或者说买四川的火锅底料。如果自己会做菜的话，直接自己炒底料就好。

毛血旺做法

最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

锅烧热多倒油，放入花椒，麻椒，和干辣椒炸香后浇在上面即可。

自制毛血旺的做法 步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

毛血旺做法之一 材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

想要毛血旺做出来好吃，主要就是底料，下面就来分享下做法。

希望这篇文章能够帮助读者更好地了解毛血旺最简单的做法，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。